Arbequina&Picual 750ml

Kombinace Arbequiny a Picualu je výjimečná tím, že spojuje dvě protikladné vlastnosti do jednoho vyváženého oleje.

Arbequina přináší jemnost, sladkost a ovocné tóny mandle, jablka a banánu, zatímco Picual dodává tělo, hořkost a pikantnost s vůní zeleného listu a rajčete.

Výsledkem je olej se střední až vysokou intenzitou, který není ani příliš ostrý, ani příliš slabý, a hodí se stejně dobře na syrové použití jako do kuchyně.

Na mastných kyselinách dominuje kyselina olejová, tedy omega-9, která tvoří zhruba sedmdesát až osmdesát procent, a menší podíl kyseliny linolové, tedy omega-6.

Díky vysokému obsahu kyseliny olejové olej podporuje udržení normální hladiny cholesterolu v krvi.

Obsahuje vitamín E, konkrétně alfa-tokoferol, který chrání buňky před oxidativním stresem, a také vitamín K.

Picual zvyšuje celkový obsah polyfenolů a tím i oxidační stabilitu směsi, takže olej déle vydrží a lépe odolává teplu.

Arbequina zase vyvažuje ostrost a dělá olej příjemnější pro každodenní konzumaci.