Kdy si vybrat odrůdu Coratina
Jsou chvíle, kdy v kuchyni nehledáte jen olej, ale něco, co probudí smysly a přinese radost.Coratina je právě taková odrůda, plná života a síly.
Pochází z městečka Corato v italské Apulii a její malé plody ukrývají neobyčejnou vitalitu. Je to olej, který tančí na jazyku, svěží, zelený a nezkrotný. Jakmile ucítíte její výraznou vůni čerstvě posečené trávy, zeleného artyčoku, rajčatových listů a mandlí.
Na jazyku se objeví hluboká hořkost a v krku pálivost. Tyto vlastnosti jsou důkazem vysokého obsahu polyfenolů, přírodních antioxidantů. Coratina jich obsahuje nejvíce ze všech běžných odrůd, téměř až tisíc miligramů na kilogram.
Stačí 2lžíce denně a její účinky jsou stejné jako jedna tableta Ibubrofenu.
Polyfenoly chrání vaše srdce, cévy a působí protizánětlivě. Coratina je jako hořká čokoláda mezi olivovými oleji, hořká a plná chuti.
Nejlépe ji použijete za studena, na grilovanou zeleninu, rybu, polévky nebo čerstvý chléb. Je to olej, který do vaší kuchyně přináší radost a chuť do života